Leírás
1 db Tokaji Édes Hárslevelű 2016
Borkészítés:
A 2016-os aszú borunk alapját képező különleges bor, mely október eleji szürettel, a vulkanikus talajú dűlőinkből származó, 100% hárslevelű szőlőből készült. Ekkor még botrytisz nem támadta meg a szőlőket, így főleg töppedt és túlérett szemeket szüretelhettünk. Az egész tétel acéltartályban erjedt és érlelődött a minél frissebb és gyümölcsös karakter elérése érdekében.
Borleírás:
Fiatalos megjelenésében élénk szalma sárga árnyalatot hordoz. Tiszta és frissítő illatát diszkréten megjelenő virágos jegyek, édes fűszerek, akácméz és körtebefőtt formálja teljessé. Könnyedebb, de tartalmas ízében lendületes frissesség, krémes textúra, valamint hosszan megmaradó ásványos gyümölcsös aromatika teszi emlékezetessé. 12 C⁰-on temperálva a bort kiváló választás lehet libamájból készült fogásokhoz, kevésbé édes gyümölcsös desszertekhez, fűszeresebb csípősebb ételekhez, akár kéksajthoz ételkísérőként.
Labor:
- Tényleges alkohol: 11,5% vol.
- Összes cukor: 62,2 g/l
- Sav: 7,2 g/l
