Leírás
1 db Tokaji Furmint 2016
Furmint:
Ez a leghíresebb magyar szőlő fajta, mely a világhírű tokaji bornak főjellegét adja. Tokaj-hegyaljai eredetű, ahonnan Magyarország többi borvidékeire és külföldre is elterjedt. Tőkéje erős, levelei nagyok, bőrneműek; fürtje nagy, hosszú, hengeridomú; bogyói nagyok, kissé hosszúkásak, sárgák, pettyesek, a napos oldalon rozsdaszínűek, vastag héjjal, leves tartalommal. Későn érik, könnyen töpped (nemes rothadás); kitűnő, nehéz, zamatos bort szolgáltat.
Borkészítés: Kézzel szüretelt, a szőlőterületen gondosan válogatott, kíméletes egészfürtös préselést követően ülepítés, majd erjesztés. 2/3-a tartályban, 1/3-a hordóban erjedt és érlelt, hordós résznél battonage eljárást alkalmaztunk.
Borleírás:
Tükrös, tiszta halvány szalma sárga színét citrom villanások teszik teljessé. Friss birskörtét és almát idéző közepesen intenzív illatában megjelennek a terroir-ra legjellemzőbb ásványos karakterjegyek. Az élénk savérzetű teljes korty hosszú lecsengéssel büszkélkedhet. Kifejezetten ajánljuk fehér húsú szárnyasokhoz, a magyar paprikás ételekhez és grillen készült halételekhez, de aperitívnek is kiváló. Fogyasztását 10-12 celsius fokon javasoljuk. Komplex és egyensúlyos bor.
Labor:
- Tényleges alkohol: 12% vol.
- Összes cukor: 6,9 g/l
- Sav: 7,33 g/l
